13.07.2026
Лето — время отпусков, отдыха на природе, пикников у воды и долгожданного тепла. Но вместе с теплым сезоном наступает и период повышенного риска заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ).
ОКИ—обширная группа инфекционных заболеваний, сопровождающихся нарушением моторики желудочно-кишечного тракта с развитием диареи, интоксикации, а в ряде случаев – обезвоживания.
Почему лето — идеальное время для микробов? Механизм передачи большинства ОКИ — фекально-оральный. Это означает, что возбудители (вирусы, бактерии), покидая кишечник больного человека или носителя, попадают во внешнюю среду и внедряются в организм здорового через рот.
Летом риск заражения острыми кишечными инфекциями значительно возрастает. Высокая температура воздуха создает идеальные условия для размножения бактерий в продуктах питания, а купание в открытых водоемах несет угрозу случайного заглатывания воды, которая может быть контаминирована (загрязнена) сточными водами и стать источником шигелл (возбудителя дизентерии), ротавирусов или норовирусов — даже если вода кажется чистой.
Чтобы летний отдых не был испорчен болезнью, соблюдайте меры профилактики
1. Чистота рук и кухни:
Мойте руки с мылом перед едой, после посещения туалета, после контакта с животными и возвращения с улицы. На пикник берите с собой антисептический гель и влажные салфетки. Вся кухонная утварь, доски для разделки продуктов и ножи должны быть чистыми.
2. Исключение перекрестного заражения:
Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырого мяса/рыбы и для готовых к употреблению продуктов (хлеба, овощей, фруктов). Это предотвратит перекрестное загрязнение, когда бактерии с сырого продукта попадают на готовую еду.
3. Термическая обработка:
Все блюда животного происхождения должны пройти полную термическую обработку.
4. Безопасность воды и продуктов:
Для питья и мытья овощей/фруктов используйте только кипяченую или бутилированную воду промышленного производства. Не покупайте разрезанные арбузы и дыни на стихийных рынках — сладкая мякоть на жаре является идеальной средой для бактерий.
5. Безопасное купание:
Купание должно приносить пользу, а не риск. Выбирайте для отдыха специально оборудованные пляжи или бассейны, где проводится регулярное обеззараживание и контроль качества воды.
При появлении первых симптомов — тошноты, повышения температуры, болей в животе и диареи — немедленно обратитесь за медицинской помощью. Самолечение при ОКИ недопустимо и может привести к тяжелым последствиям.
По информации Управления Роспотребнадзора
по Саратовской области