ул. Чернышевского, 90
Достижением переселенческой архитектуры стали паровые мельницы. Первую из них построил в Саратове И. Зейферт в 1865 году. Позднее по соседству, на берегу Волги выросли мельницы-гиганты Э. Бореля (1874 год), К. Рейнеке (1879 год.). В этом же году на берегу появилась мельница Шмидта, построенная по проекту архитектора А. Салько.
«Торгово-промышленное товарищество братьев Шмидт» было наиболее крупной фирмой в этой отрасли. Основание фирмы относится к 40-м годам XIX века, в д. Усть-Залиха Камышинского уезда Саратовской губернии. В середине 50-х годов Шмидты перебрались в Саратов, где занялись продажей мануфактуры и одновременно арендовали несколько мельниц на реке Латрык.
В 1888 году учреждается «Товарищество» с основным капиталом в 3 миллиона рублей, в последствии возросшем до 6. С постройкой новых и капитальным переоборудовании старых паровых мельниц крупчатое дело достигает обширного размаха. Фирма имела три отделения, кроме главной конторы, а также представителей на крупных пристанях, где производилась ссыпка зерна. Для своих нужд имелся флот из трех пароходов, двух теплоходов и 30 барж.
Как и других, основой композиции мельниц Шмидта был контраст башен — «донжонов», служивших своеобразным пеналом для всех вертикальных коммуникаций (подъемников, лестниц, лотков), — и массивных устойчивых амбаров (впрочем, также в несколько этажей).
При всей функциональности архитектура мельниц изобретательна, нетравиальна, даже романтична. Романтизм проявляется здесь в пластической разработке форм и деталей. Башни и башенки, зубчатые парапеты и ступенчатые брандмауэры, дорожки карнизов, заостренные фронтоны и люкарны, шпили и решетки, жестяные фонарики и флюгеры, геральдические знаки… — весь веер эффективных приемов.
Можно сказать и о градостроительной функции мельниц: по количеству этажей (и по абсолютной высоте) их корпуса были ведущими в городской застройке. Даже сегодня, когда прибрежные территории застроены разнообразными промсооружениями, когда городской центр по преимуществу «заслонен» стеной кранов, складов, заборов, когда утрачены многие видовые точки с Волги на Саратов, мельницам удается «держать», организовывать целые участки берегового фронта, привлекать к себе взгляд, удивлять монументальной пластикой и отточенной деталировкой.