ул. Октябрьская, 47
Здание колбасной фабрики товарищества братьев Кизнер и Глок появилось в 1902 году. Основали фабрику четверо немецких колонистов из села Каменка, в компаньоны братья Кизнер пригласили приказчика Александра Глока.
На 1915 год, когда Россия уже воевала, колбасное производство торгового дома «Бр. Кизнер и Глок» достигло 2500 пудов в год, а оборот достиг 25 тысяч рублей. Этому способствовало усиленное потребление колбас войсками, поэтому пришлось работать усиленно, да и цены в условиях войны были повышены.
В период, когда в стране утвердилась советская власть, здание и производство было «социализировано» и фабрика благополучно работала под названием «Красная Заря».
После Великой Отечественной войны производство было перепрофилировано на изготовление плавленых сыров, а потом здесь разместилась инспекция по кисломолочной продукции треста пищевой промышленности города Саратова. На тот момент здание бывшей колбасной фабрики почти не претерпело каких-либо изменений во внешнем облике, что было довольно редко для города Саратова. Лишь внутреннее расположение помещений было приспособлено под нужды советского учреждения.
К 1990-м годам здание обветшало и оказалось заброшенным. В 2010 году его выкупили предприниматели, вложившие приличные средства в его полную реставрацию с сохранением исторического облика. Директор «Ямал-ЛТД» Александр Олейников, по своей инициативе выполнивший затратную и тщательную реставрацию стоявшего заброшенным здания, пояснял, что рассматривал много идей по его использованию. Это были и художественные мастерские, и детская школа, но на предложения рестораторов, желавших там разместиться, он отвечал отказом.*
*информация взята с сайта tursar.ru