В Саратове стоимость минимального набора продуктов питания потребительской корзины в январе 2009 г. составила 2 035, 81 руб.

По информации городского комитета по экономике, на основании данных территориального органа федеральной службы государственной статистики по Саратовской области, средняя номинальная заработная плата (без выплат социального характера) в Саратове в январе 2009 г., начисленная работникам крупных и средних организаций, составила 14 846,3 руб.
Максимальный размер заработной платы наблюдался в организациях, осуществляющих добычу полезных ископаемых, минимальный - в сфере сельского хозяйства, охоты и лесного хозяйства.
Величина прожиточного минимума в расчете на душу населения и по основным социально-демографическим группам населения Саратовской области за IV квартал 2008 г. составила:
- на душу населения - 4 203 руб.;
- трудоспособное население - 4 550 руб.;
- пенсионеры - 3 374 руб.;
- дети - 4 032 руб.
В Саратове стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину (для мужчины трудоспособного возраста), за январь 2009 г. составила 2 035,81 руб.